Nos ateliers de fabrication de saucisson artisanal
Dans ces lieux, où tradition et savoir-faire se rencontrent, nos artisans perpétuent des méthodes ancestrales pour produire des saucissons artisanaux de qualité exceptionnelle.
Découvrez le cœur de notre production et ce qui fait de chaque saucisson une véritable œuvre d’art culinaire.
Un processus de fabrication minutieux
Preparation de la viande
Découpe, hachage et assaisonnement, avec un mélange d’épices spécialement conçu pour chaque recette
Emballage
Découpe, hachage et assaisonnement, avec un mélange d’épices spécialement conçu pour chaque recette
Affinage
Découpe, hachage et assaisonnement, avec un mélange d’épices spécialement conçu pour chaque recette
Controle qualite
Découpe, hachage et assaisonnement, avec un mélange d’épices spécialement conçu pour chaque recette
La touche finale : l’air pur des montagnes du Pilat
Ce qui distingue notre saucisson artisanal est le soin que nous apportons à chaque étape, mais aussi un secret bien gardé : l’air pur des montagnes du Pilat.
Nos ateliers bénéficient de cet environnement naturel, qui joue un rôle clé dans le séchage et le développement des saveurs. L’humidité et la pureté de l’air influencent positivement le goût de nos charcuteries, ajoutant une touche unique qui fait toute la différence.
Visitez nos ateliers et découvrez notre passion
Nous vous invitons à découvrir nos ateliers et à plonger dans l’univers de la charcuterie artisanale. Vous y apprendrez l’histoire de la Maison Duculty, rencontrerez nos artisans et pourrez goûter nos charcuteries fraîchement fabriquées. Pour une expérience complète, nous organisons des visites guidées sur réservation. Venez partager notre passion pour le saucisson artisanal.
